目指せ!パティシェの道!


ようこそKATAKURA SWEETS工房へ
VOL.1------フレッシュブルーベリーと巨峰のタルト------

パティシエのコメントは後ほど。
楽しみにお待ち下さい!
今回はダイジェスト版を先行初公開!

工房 材料を計る タルト生地を練る
冷やす 固まったら麺棒で伸ばす 型をつける
クレームダマントを作る タルト生地に塗る オーブンで焼く
カスタードクリームを作る 生地完成
フルーツを切る アプリコットジャムを作る カスタードを塗ってフルーツを乗せる
ジャムを塗り光沢を出す 完成
遊びで生クリームを飾ってみる 実はもうひとつ作成
Katakura Sweets 工房 バックナンバー
●VOL.3---アルコールパンチの効いたイチゴのタルト
●VOL.2---アルコールパンチの効いたガトーショコラ