| 目指せ！パティシェの道！ | ||
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ようこそKATAKURA SWEETS工房へ |
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| VOL.3------アルコールパンチの効いた苺のタルト------ | ||
3回目のSweets工房は、タルトと言えばこれ！ 旬の静岡いちご「紅ほっぺ」を贅沢に使った、苺のタルトを作ります。 ル･コルドンブルーのレシピを参考にして 昔ながらの伝統的タルトを作りましょう！ ・・・のはずだったんだけど・・・ （またですか〜？） |
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ようこそKATAKURA SWEETS工房へ |
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| VOL.3------アルコールパンチの効いた苺のタルト------ | ||
3回目のSweets工房は、タルトと言えばこれ！ 旬の静岡いちご「紅ほっぺ」を贅沢に使った、苺のタルトを作ります。 ル･コルドンブルーのレシピを参考にして 昔ながらの伝統的タルトを作りましょう！ ・・・のはずだったんだけど・・・ （またですか〜？） |
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| バターを練ります | 気温が低くて溶けないので手を使って | 台でこねてなじませます |
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| 型が完成。冷蔵庫で休ませましょう | その間、クレームダマントを作ります | 休ませた生地を伸ばします |
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| タルト型に入れ、余分な生地をカット | 底をピケ（穴あけ）します（プロっぽい！） | クレームダマントを入れオーブンへ |
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| その間、莓ジャムを作ります | ラムとレモンを入れて出来上がり | 台が焼けました！ |
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| 美味しそうです！大成功 | なぜかジンを塗って（本当はキルシュ） | ジャムをのせます |
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| 紅ほっぺのフレッシュを飾ります | 色付けにかぼちゃの種も飾りました | 艶出し用のジャムを塗って |
 完成です！ 完成度は今までの中ではナンバーワンでした。 お味は・・・ ジャムやタルトに入れたアルコールがバッチリ！ 美味しかったです。 しかし、今回社長は・・・ |
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酒、たりないよね〜・・・って、完成後ラム酒かけてました。 いつもと変わらないじゃん！ |
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| Katakura Sweets 工房 バックナンバー | ||
| ●VOL.２--アルコールパンチの効いたガトーショコラ | ||
| ●VOL.1---フレッシュブルーベリーと巨峰のタルト | ||